ইংরেজিতে "flavor" এবং "taste" দুটি শব্দই খাবারের স্বাদ বোঝাতে ব্যবহৃত হলেও, তাদের মধ্যে কিছু গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য আছে। "Taste" শুধুমাত্র জিভের মাধ্যমে অনুভূত মৌলিক স্বাদ (মিষ্টি, টক, ঝাল, লবণাক্ত, কষা) বোঝায়। অন্যদিকে, "flavor" একটি ব্যাপক শব্দ যা খাবারের সামগ্রিক স্বাদকে বোঝায়। এতে মৌলিক স্বাদের সাথে সাথে গন্ধ, টেক্সচার এবং অন্যান্য অনুভূতিও অন্তর্ভুক্ত থাকে। উদাহরণস্বরূপ, লেবুর "taste" টক, কিন্তু লেবুর "flavor" টক, তীব্র, এবং সতেজ।

একটি উদাহরণ দেখা যাক:

"The cake has a delicious chocolate flavor." (কেকটির চমৎকার চকলেটের স্বাদ আছে।)

এখানে "flavor" শব্দটি কেকের সামগ্রিক স্বাদ, গন্ধ এবং অন্যান্য অনুভূতির কথা বোঝাচ্ছে, শুধু মিষ্টি বা টক নয়। আরও একটি উদাহরণ:

"I don't like the taste of bitter gourd." (আমি করলার স্বাদ পছন্দ করি না।)

এখানে "taste" শব্দটি শুধুমাত্র করলার তিক্ত স্বাদকে বোঝাচ্ছে।

আরেকটি উদাহরণ:

"This wine has a fruity flavor." (এই ওয়াইনের ফলের স্বাদ আছে।)

এই বাক্যে, "flavor" ওয়াইনের সামগ্রিক স্বাদ, গন্ধ, এবং সম্ভবত টেক্সচারকে বোঝায়।

অন্যদিকে,

"This food has a salty taste." (এই খাবারটির লবণাক্ত স্বাদ আছে।)

এখানে, "taste" শুধুমাত্র লবণাক্ত স্বাদকেই নির্দেশ করছে।

সুতরাং, "taste" মৌলিক, জৈবিক স্বাদ বোঝায়, যখন "flavor" একটি বৃহত্তর ধারণা যা গন্ধ, টেক্সচার এবং অন্যান্য সংবেদনশীল উপাদানের সাথে মিলে একটি সম্পূর্ণ স্বাদ অভিজ্ঞতা তৈরি করে।

Happy learning!