Ағылшын тіліндегі "flavor" және "taste" сөздері бір-біріне ұқсас болғанымен, олардың арасында маңызды айырмашылықтар бар. "Taste" – бұл тамақтың немесе сусынның ауызда сезілетін дәмін білдіреді, ал "flavor" – бұл дәмге қоса, иісі мен құрылымын да қамтитын кешенді сезім. "Taste" негізінен тәтті, ащы, қышқыл, тұзды сияқты негізгі дәмдерді сипаттайды, ал "flavor" бұдан әлдеқайда кең мағыналы. Мысалы, шоколадтың дәмі тәтті ("sweet taste"), бірақ оның хош иісі, аздап ащылығы және балқу сезімі бар екенін "flavor" арқылы толық сипаттауға болады.

Мысал ретінде бірнеше сөйлем келтірейік:

• "The cake has a delicious flavor." – Торттың дәмі керемет. (Торттың дәмі мен иісі, құрылымы жағынан жақсы екенін білдіреді)
• "I don't like the taste of olives." – Маған зәйтүннің дәмі ұнамайды. (Тек зәйтүннің ауызда сезілетін дәміне қатысты)
• "The soup has a strong tomato flavor." – Шорпада помидордың күшті дәмі бар. (Помидордың иісі мен дәміне байланысты)
• "This wine has a fruity taste." – Бұл шарапта жеміс дәмі бар. (Тек шараптың тәттілігіне немесе қышқылдығына қатысты)

Енді айырмашылықты жақсырақ түсіну үшін, тағы бірнеше мысалдарды қарастырып көрейік. Көптеген тағамдардың бірнеше дәмдері болуы мүмкін, бірақ олардың жалпы "flavor" профилі болады. Мысалы, карридің ащы, тұзды, қышқыл, тәтті дәмдері болуы мүмкін, бірақ бұлардың барлығы бірігіп ерекше карри "flavor"ін құрайды.

Happy learning!