คำว่า "flavor" และ "taste" ในภาษาอังกฤษนั้นแม้จะดูเหมือนมีความหมายใกล้เคียงกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน "Taste" หมายถึงรสชาติพื้นฐานทั้ง 5 ได้แก่ หวาน เปรี้ยว เค็ม ขม และเผ็ด ส่วน "flavor" นั้นหมายถึงรสชาติที่ซับซ้อนกว่า รวมถึงกลิ่นและสัมผัสในปากด้วย ลองนึกภาพการกินช็อกโกแลต "Taste" อาจเป็นรสหวาน แต่ "flavor" จะรวมถึงความขมเล็กน้อย กลิ่นหอมของโกโก้ และความเนียนละมุนในปากด้วย

ลองดูตัวอย่างประโยคต่อไปนี้:

• This chocolate has a delicious taste. (ช็อกโกแลตนี้มีรสชาติอร่อย) - เน้นรสชาติพื้นฐานที่ลิ้นรับรู้ได้

• This chocolate has a rich and complex flavor. (ช็อกโกแลตนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน) - เน้นรสชาติที่ประกอบด้วยรสชาติพื้นฐาน กลิ่น และสัมผัส

• The soup has a salty taste. (ซุปนี้มีรสเค็ม) - เน้นรสเค็มอย่างเดียว

• The soup has a strong seafood flavor. (ซุปนี้มีกลิ่นและรสชาติของอาหารทะเลที่แรง) - เน้นรสชาติที่ประกอบด้วยรสชาติพื้นฐานและกลิ่น

• I don't like the taste of bitter melon. (ฉันไม่ชอบรสชาติของมะระ) - เน้นรสชาติขมพื้นฐาน

• The bitter melon has a unique flavor. (มะระมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์) - เน้นรสชาติที่รวมทั้งความขมและคุณสมบัติอื่นๆ

ดังนั้น การเลือกใช้ "flavor" หรือ "taste" จึงขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการเน้นรสชาติพื้นฐานหรือรสชาติที่ซับซ้อนกว่า

Happy learning!